#春天要吃春捲
#古時春餅VS今時潤餅
今年的春天天氣真好，好到花都亂了時序，住家附近的櫻花未開而杜鵑早就大放異采，以為連假台北會像過年期間般冷清，誰知住家外圍往陽明山塞、往兒童樂園塞、往士林官邸塞，嚇得我們不敢開車出門，選擇沿河騎車，最近我外出能力有進步，一路可以騎到淡水，今天挑戰更遠一些到饒河街，雖然不復以往，心情卻像天氣一樣大好！
前些天和孩子騎車到淡水，路上買了潤餅吃，女兒問為什麼從來沒做潤餅來吃，不是你們不愛嗎，她說哪有，心中答案～原來不知不覺你們早已長大，我卻仍停留在以前的印象。
好吧～就來玩潤餅！
娘家只在尾牙吃潤餅，知道有些家庭在春節，有的在清明吃，我突然好奇去查個究竟，哇～真有趣！春天吃春餅的淵源很久遠～早在漢代，立春當日祭春神後要吃「五辛盤」，以薄餅裹捲五種辛菜來去伏氣開五臟，後人為了好吃包入其他，內容就越來越豐富，漸漸春天吃春餅成為習俗，也稱咬春，也在各地衍生各種不同的習俗與吃法。
我們家是在尾牙祭祖後，媽媽把雞肉豬肉切絲，另有蛋絲、豆乾絲、綠豆芽、米粉絲、還有咖哩高麗菜絲，絲絲入捲，當然絕不可少的潤餅靈魂～甜甜花生粉+芫荽！我甚至什麼絲都可以不要，光是潤餅皮包花生粉和芫荽就可以吃得津津有味。
女兒冷冷的冒一句～還要阿宗芋冰
哼～那是另一套啦！
反正各家有各家的吃法，每個人心中最好吃的都是媽媽的那一味，外面賣的永遠比不上，這還是我第一次弄潤餅給孩子吃，他們直呼～外面賣的算什麼呀！看來我這媽媽真是太不像話了，他們到現在才嚐到homemade 潤餅的美味，說到這⋯我家老爺雖說好吃狂吃三大捲，他心中最美味的應該還是他媽媽那一味～
（我OS～你們家的花生粉沒加糖，不好吃）
每個人身上早已植入生命密碼，孩子的我已植入成功，老爺就讓他保有和懷念屬於他獨享的幸福吧～
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